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JAMBALAYA , LA PAELLA DE NUEVA ORLEANS. NIVEL B-2 GRAMÁTICA :LOCUCIONES

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#Jambalaya criollo, la paella de Nueva Orleans


Es una verdad como un templo(Locución adjetiva="indiscutible"), que algo dejaron los españoles cuando estuvieron en Nueva Orleans, capital del estado de Luisiana ,que pervive después dedoscientos años. (locución prepositiva de tiempo ="tras"/ se usa cuando queremos expresar un momento concreto en el tiempo)


Los franceses fundaron Nueva Orleans en 1718, pero pasó a manos españolas en 1763 y en 1803 fue vendida a EE.UU, así quetoda su tradición francesa es más vocacional que real. (locución conjuntiva/equivale y funciona como una conjunción)

La cocina criolla o creole,  es un estilo originario de Luisiana centrado en la zona de Nueva Orleans . 
Se trata de una combinación de influencias de la gastronomía francesa , española ,africana y de otros países.


La influencia española  y portuguesa    aparece en los pimientos, ya trasladados desde América, en el gran uso de cítricos , en la gran importancia dada al arroz y la introducc…